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香煎羊排配番茄蔬菜的做法

2019-02-03 14:51:17 | 来源: 热菜

主料: 羊排360克

辅料: 胡萝卜1根 黄瓜1根

调料: 洋葱半个 番茄酱2大匙 迷迭香3小枝 黑胡椒 盐 黄油 红酒 蒜蓉适量

香煎羊排配番茄蔬菜的做法:

1、羊肋排去除表面脂肪,用刀切成小块;

2、羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香(撕碎)腌制半小时;

3、胡萝卜去皮切块,黄瓜洗净切块,洋葱切末;

4、煎锅烧热,放入黄油,放入羊排煎至想要的生熟程度(八成熟的话单面中火5-6分钟);

5、一面煎好翻面;

6、煎好的羊排放入烤箱中保温;

7、重取一只锅(或者将锅洗净),烧热后放入黄油,放入洋葱末、蒜蓉炒香;

8、加入番茄酱;

9、加入肉汤或者水和迷迭香;

10、加入蔬菜,加入黑胡椒,转小火将蔬菜煨熟即可;

11、将蔬菜和番茄汁装盘,将羊排放在蔬菜上,加上适量装饰即可;

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