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玫瑰豉油鸡超简单电饭锅版的做法

2019-04-11 05:30:18 | 来源: 热菜

怎么做玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)好吃?学做玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)需要哪些食材?家常美食网原味煮厨老师教你轻松做出好吃好看的玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)。

本食谱来自【原味煮厨】老师分享的玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)的做法,所属分类:禽类,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

玫瑰豉油鸡是家常粤菜,收到万字酱油,自然要做它一回,用电饭锅来焗,省却了守在灶台边的麻烦,简单方便,零失败哦^_^

做玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)所需食材: 主料:冰鲜三黄鸡800-900克,万字酱油8大勺,老抽1大勺,沙糖3大勺,玫瑰露酒2大勺

辅料:老姜3-4片,香葱1-2根

玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)的做法步骤:1. 冰鲜鸡提早早在冰箱冷藏解冻,冲洗干净,尤其注意清洁内腔,把所有血污处理干净,去掉颈部和尾部的鸡油(可以留用做鸡饭或炒菜),剪去鸡爪(冷冻保存,攒够4-6个可以吊清汤或煲汤用)吊干至少半小时;

2. 所有液体材料放在料理碗中,搅拌至糖融化;

3. 把鸡放入料汁中,内外涂抹均匀,略微按摩1-2分钟,帮助入味;

4. 把整颗葱(葱须彻底清洁后一起使用很提味)折成段,和姜片塞入内腔,连所有腌料放入电饭锅中,按下煮饭键开始焗鸡;

5. 20-25分钟时,打开锅盖,用料理筷子轻轻把鸡推动几次,避免粘锅,把鸡翻面,继续烹煮;(基本原则是依照平时煮米饭的时间,半程过后,翻面)

6. 10分钟后,打开盖子,用竹签戳入最厚肉的部分,见清澈液体流出就是成熟了(如果涌出血水,关盖,继续加热,5分钟后重新检查)

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