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砂锅鱼头豆腐的做法

2019-04-16 20:09:17 | 来源: 热菜

怎么做沙锅鱼头豆腐好吃?学做沙锅鱼头豆腐需要哪些食材?家常美食网刀歌剑笑老师为您提供砂锅鱼头豆腐的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的砂锅鱼头豆腐。

砂锅鱼头豆腐的功效与作用:   豆腐:清热泻火、益气、解毒

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

沙锅鱼头豆腐的制作材料:   胖头鱼头  豆腐  葱  姜  蒜   生抽   老抽   盐  糖  辣椒

砂锅鱼头豆腐的家常做法:

1.鱼头去腮,处理好后抹上料酒和老抽,沥干水分。

2.准备好葱结,姜片,蒜头。

3.下油锅,煎鱼头,油锅一定要热锅凉油。

4.煎好鱼头,烹入料酒,加上生抽,老抽,盐,加一碗半凉水,放入葱姜蒜,加盖煮5分钟。

5.加入豆腐一起煮十五分钟,加盖。

6.移入沙锅。

7.加上葱末,辣椒段,浇一点香油,再煮两分钟,散发香味后上桌。

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