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宝宝吃螃蟹忌讳要记牢

2019-05-16 22:31:03 | 来源: 热菜

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螃蟹是秋季最难割舍的美味!螃蟹营养价值颇高,但其性味偏寒,健康食用有讲求。

蟹肉富含蛋白质、烟碱素、维生素B12、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成份。100克蟹肉内的维生素B12就高于每人逐日营养建议摄取量,因此平常易感觉愁闷、疲倦,或末梢神经会感觉麻痹、疼痛的人,可以适当食用。

蟹肉虽然营养丰富,但所含的胆固醇偏高,若是加上蟹黄、蟹膏,那就更可观了,因此有这方面顾虑的人(如得了胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人),在食用时需要控制,以避免影响健康。

根据中医的说法,螃蟹性凉,体质偏寒偏虚的人也许就只能望而兴叹了。其实,只要根据体质搭配不同的食材和药材去烹调,各种体质的人都能安心享用螃蟹。

寒性体质的人,可以尝试葱、姜炒蟹。烹调时加点紫苏叶,能够防感冒,也能解海鲜的毒。热性体质可以放1些薄荷,或搭配菊花。

螃蟹虽好,饮食忌讳也很多。柿子中的鞣酸可以使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物,难以消化。吃螃蟹时饮茶,会冲淡胃液,还下降了胃液的杀菌作《钢铁侠3》北京上演侦查战 粉丝手绘拍摄路径图
用。梨为凉性食品,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃。吃完螃蟹也不宜立即饮用冰水或进食雪糕,否则容易产生腹泻。羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,2者同食后不但大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,影响人体的元气。

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