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香辣开胃菜煳辣翡翠卷的做法

2019-05-16 17:52:56 | 来源: 菜谱

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工  艺:调味口  味:香辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:5分钟

煳辣翡翠卷的主料:莴笋300克

煳辣翡翠卷的辅料:食盐5克、白糖30克、白醋30克、干辣椒5克、花椒20克、植物油适当

煳辣翡翠卷的做法:1、去皮青笋300g用刮皮刀削成薄片(放在案板上面削不但安全而且厚薄也很均匀)

2、削好的青笋片放入盆中加盐5g

3、加入白糖30g

4、加入白醋30g,以上3种煳辣翡翠卷的调料加入青笋后搅匀放置10分钟

5、辣椒节5g花椒粒2g锅中加油20g炒香后趁热放玻璃管液位计的缺点所在
入青笋片中(炒制时油温不可太高辣椒微微变色便可)

6、用筷子快速搅匀

7、用筷子将青笋片卷好成型,装盘便可

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