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什锦排骨焖饭的做法

2019-04-06 16:33:12 | 来源: 小吃

怎么做什锦排骨焖饭好吃?学做十锦排骨焖饭需要哪些食材?家常美食网拾味爸爸老师教你轻松做出好吃好看的十锦排骨焖饭。

本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的什锦排骨焖饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适合人群:一般人群都可食用。

喵妈怀上喵小弟的前三个月,反应还是蛮大的,虽然没有怀上喵姐时的那种过分耽忧,不过身体上却要承受更为痛苦的折磨。口味上也变化不小,平时吃得比较清淡的她,一下子变成“肉食动物”。虽然吃得不多,但餐桌上少不了要有一个荤菜。那段时间,喵妈确切备受折腾,而大部分的家务以及喵姐的起居“重担”,也落到了我的头上。还好,作为一个喵姐出身头一晚就能独立照料喵妈,同时照顾好喵姐的“超级奶爸”,我还是能迅速进入状态滴。虽然无法承担喵妈孕子的艰辛,但最少可以分担很多事情。唯一遗憾的是,我不像之前一样,一有空就寻思着怎么整点好吃的。毕竟现在时间有限,而喵姐又老想进厨房“帮忙”。还好,有一个电饭锅菜谱,简单易做,又能轻松解决我们一家3口的吃饭问题。在那段时间里,通过不时变换食材,我们常常享用这类用电饭锅就能煮出来的“大杂烩饭”:做法简单、荤素搭配、营养美味!再配上一碗浓汤,我们3口(还有一个在喵妈肚子里的不算)总能非常满足地吃上一顿!

做什锦排骨焖饭所需食材: 主料:猪肋排200g,土豆150g,鲜虾8只,大米150g,西兰花5朵,鲜香菇2朵,胡萝卜100g

辅料:冰糖3颗,生姜2片,植物油适当,生抽2g,老抽2g

十锦排骨焖饭的做法步骤:1. 猪肋排冷水入锅,加入生姜片,大火煮开,焯去血水后,沥干备用。Tips:肋排冷水入锅后再开火,肉质缓慢升温,肋排表皮不会迅速收缩,内部血水可以较好释放,表皮也不至于很硬。水开后1~2分钟就要捞起,不能焯太久。

2. 将胡萝卜、土豆、香菇分别切丁,鲜虾洗净去头剥壳去线。

3. 平底锅中火少油,将猪肋排煎至两面金黄。放入冰糖、老抽、生抽,炒匀。Tips:冰糖炒出糖色,会让排骨的颜色更亮,看起来更有食欲。老抽也是为了上色,让焖煮的米饭颜色更加诱人。如果介意调料的,老抽可以不加。

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