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咖哩鳗鱼的做法

2019-04-08 01:58:45 | 来源: 小吃

咖哩鳗鱼的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜,不一定要看咖哩鳗鱼视频才能学会,但怎么做咖哩鳗鱼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道咖哩鳗鱼吧。

咖哩鳗鱼的食材和调料:

鳗鱼600公克,洋葱30公克,红萝卜30公克,马铃薯50公克,青椒20公克,蒜头10公克,太白粉1大匙,面粉1大匙,A.咖哩粉适当,水3大匙,牛奶1/2大匙,太白粉1大匙,B.奶油少量,糖少许,盐少量,米酒2大匙,盐1/2大匙,糖1/2大匙,咖哩粉2大匙,蒜末少许,姜末少量,葱末少量

教您咖哩鳗鱼的家常做法,如何做咖哩鳗鱼才好吃

1.处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的长条状,装在容器里,将米酒、盐、糖、咖哩粉、蒜末、姜末、葱末搅拌均匀,腌渍约15分钟。

2.将腌渍好的鳗鱼沾裹上太白粉和面粉后备用。

3.将洋葱、红萝卜洗净后切丁;土豆洗净去皮后切丁;青椒洗净去仔后切丁;蒜头切成蒜末;太白粉加水调匀后备用。

4.取锅放入咖哩粉、水和牛奶小火煮沸,加入太白粉水勾芡后备用。

5.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法2的鳗鱼炸约3分钟后,转大火炸1分钟,捞起沥油后装盘。

6.热油锅,放入奶油和作法3的蒜末爆香后,再放入洋葱丁、红萝卜丁、马铃薯丁和青椒丁快抄约2分钟后,加入糖、盐和作法4的酱汁后,淋在作法5的鳗鱼上便可。

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