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3杯茄子的做法

2019-05-14 16:26:10 | 来源: 小吃

3杯茄子的材料:

茄子2条,9层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,蔬菜用3杯酱汁2茶匙

3杯茄子的做法:

1.茄子洗净、切成约1.5公分小段;辣椒、葱切段,备用。

2.将作法2的茄子放入6分满150℃的油锅中,以大火炸至白色部分呈金黄色便可捞起。

3.另热1锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和蔬菜用3杯酱汁拌炒均匀。

4.放入作法2的茄子拌炒,在收汁前,加入9层塔拌炒便可。

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