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包包菜炒馕的做法

2019-04-03 17:44:15 | 来源: 凉菜

怎么做包包菜炒馕好吃?学做包包菜炒馕需要哪些食材?家常美食网为您提供包包菜炒馕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味包包菜炒馕!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

包包菜炒馕的简介:  包包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜,大小餐厅都有,是典型的面食和菜的结合,也是饭菜合一的菜,馕是维吾尔族的主食,现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。这道菜又充分体现了新疆菜的特色,菜饭合一特点。

新疆菜有很多种馕菜合一的做法,最具代表性的就是:馕包肉、馕包大盘鸡、皮馕烧鲤鱼等等,这几个典型的馕包菜我都做过,发过菜谱。现在这道包包菜炒馕,算是很家常的一种做法,比那几种简单了许多。也是家庭最喜欢做的一道家常菜。

包包菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素和碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。

包包菜炒馕的食材:主料:  包包菜200g  馕150g 辅料:   植物油20茶勺  盐2g  辣皮子3g  花椒粒1g  大蒜2g  味极鲜2g  香醋3g  白糖1g  鸡精1g   包包菜炒馕的做法图解步骤:

1.主料:包包菜、馕

辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香醋、鸡精、白糖

2.把包包菜洗净,从中间切开,用手撕成片

3.辣皮子泡泡洗净切末,大蒜片

4.馕切成菱形

5.热锅凉油,油热8成,下馕块,炸到金黄色捞起

6.锅底留底油,加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味

7.下包包菜翻炒均匀,加白糖翻炒均匀

8.加香醋翻炒均匀

9.加盐再翻炒均匀

10.加馕块翻炒均匀

11.加鸡精

12.翻炒均匀便可

家常美食网小贴士:  馕快炸捞起,千万别炸糊了,很爱糊

包包菜最好手撕,先加白糖,再加醋,后加盐

这样炒出的包包菜爽口好吃

不喜欢吃油腻的,馕可以不炸

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