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下饭川菜麻辣鱿鱼卷的做法

2019-05-13 15:54:31 | 来源: 凉菜

麻辣鱿鱼卷的材料鱿鱼相克食品50克青辣椒1只干辣椒相克食品2克葱1根蒜2瓣麻椒粒少量花生油0.5匙盐0.25小匙醋相克食品0.25匙生抽0.25小匙料酒0.25小匙麻油适当水淀粉0.5小匙糖0.25小匙鸡精0.25小匙 麻辣鱿鱼卷的做法图片步骤,怎样做麻辣鱿鱼卷好吃? 青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用;

鱿鱼去膜洗净后,平铺在案板上,改成10字花刀,切成小段备用;锅内倒入清水,水开以后下鱿鱼,打(起)卷后即捞出,马上用冷水过;

锅内倒入花生油,油烧热时,放入干红辣椒、麻椒粒;炸出香味后,放入葱段和蒜片煸炒;

倒入焯好的鱿鱼卷,放醋、生抽翻炒几下;加盐、少量糖;

出锅前加鸡精,用水淀粉勾芡,淋上麻油出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

为了避免蛋液蒸的过老 有蜂窝 在蒸的时候 中途可揭开锅盖散些蒸汽,这样可以免蜂窝状。

蟹不要蒸的太熟,以避免在蒸鸡蛋时又蒸 这样蟹粉就会过老啦

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