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鸳鸯鸡蛋卷的做法

2019-02-03 16:52:33 | 来源: 烘焙

鸳鸯鸡蛋卷的材料鸡蛋相克食物4个油适量盐适量淀粉适量韭菜相克食物适量胡萝卜相克食物适量猪肉相克食物适量 鸳鸯鸡蛋卷的做法图片步骤,怎么做鸳鸯鸡蛋卷好吃? 胡萝卜和肉切成丁加入油加入盐,拌匀韭菜和肉剁碎,拌均匀放入适量盐选几根长一点的韭菜,烫好备用鸡蛋把蛋黄和蛋白分开,分别加入适量水和盐,拌匀,过筛蛋黄液煎成圆圆的蛋黄饼蛋白液煎成白白的蛋白饼蛋皮小心地弄出来放在干净的菜板上,放适量肉在蛋皮上用力向里面卷起来同样方法全部做好放在蒸锅上,蒸十五分钟端出来,汤汁倒在另一个碗里,蛋卷趁热切成段用烫过的韭菜装饰,装盘,把蒸出来的汤汁淋在上面即可 温馨提示:

1、蛋液里分别放点水和淀粉,这样煎出来蛋饼不容易碎。

2、卷的时候要趁热哦,凉了就不太好卷了。

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