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绝城芋儿鸡的做法

2019-05-15 10:48:22 | 来源: 烘焙

怎样做绝城芋儿鸡好吃?学做绝城芋儿鸡需要哪些食材?家常美食网Teya落老师为您提供绝城芋儿鸡的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的绝城芋儿鸡。

这应该算是经典川菜了,不过外面做的芋儿鸡吃起来都不太放心,所以Teya就自己动手做了这个懒人版的芋儿鸡,芋头入口即化,鸡肉香糯,是绝对的新手零失败菜品喔。

绝城芋儿鸡的主料:  鸡(半只)  芋头(两斤)    绝城芋儿鸡的调料:  香料(适当)  葱(适当)  蒜(适量)  姜(适量)  干辣椒(适量)  花椒(适量)    做绝城芋儿鸡所需厨具:  电压力锅、炒锅

绝城芋儿鸡的做法图解步骤

1.准备好配料

2.鸡肉焯水备用

3.芋头切块

4.锅中油烧热,爆香葱姜蒜以及其他配料

5.放入鸡肉,加入老抽,豆瓣酱,料酒,将鸡肉煸干

6.放入德庄火锅料炒香,加热水烧沸

7.将芋头和汤料倒入电压力锅中,选择鸡(鸭)煲煮(这一步是懒人之举,没有电压力锅的可直接将芋头倒入汤料中,烧至软烂即可)

8.最后放入盐和鸡精,装盘即可

家常美食网小诀窍:  1.芋头是芋儿鸡的精华所在,可根据自己喜好调剂芋头的使用量

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