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家常鱼香茄盒的做法

2019-05-16 22:13:09 | 来源: 烘焙

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做  法:炸口  味:鱼香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

鱼香茄盒的主料:茄子1根

鱼香茄盒的辅料:植物油适当、香油数滴、白糖1.5大勺、香醋1大勺、蒜2小勺、剁椒1大勺、啤酒适当、鸡蛋1个、面粉25克、干淀粉适当、料酒适当、食盐适当、姜适当、葱适当

鱼香茄盒的做法:茄盒材料:长茄1根,肉馅100g,葱姜末适当,盐、酱油、料酒、干淀粉适当,清水1小勺

酥炸糊:面粉25g,干淀粉25g,鸡蛋1个,啤酒适当,盐少许

鱼香汁:剁椒1大勺,姜末1小勺,蒜末2小勺,葱花2大勺,酱油1大勺,料酒1大勺,香醋1大勺,白糖1.5大勺,盐少量,水淀粉1大勺,清水3、4大勺,香油数滴

1、茄子洗净,顶刀切成盒:第1刀深切不切断,第2刀切断;

1、起炒锅,下入少量食用油,热锅凉油小火爆香姜蒜末;

2、下入剁椒,继续小火煸炒至出红油;

3、加入调味汁,大火煮沸,推至浓稠;(自己掌握,喜欢稀1些,可以再加点儿水;喜欢浓稠的,多收1会儿)

4、点入几滴香油;

5、最后撒上葱花,关火。

6、茄盒摆盘,浇上鱼香汁,便可。

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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