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香辣年糕又及油辣子的做法

2019-04-06 18:48:31 | 来源: 主食

香辣年糕又及油辣子的做法简单是补阳食谱的常见菜,不一定要看香辣年糕又及油辣子视频才能学会,但怎样做香辣年糕又及油辣子最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香辣年糕又及油辣子吧。

简介:家伙怕辣,炒年糕的时候我特地少搁了油辣,结果这个乱没出息的银还是一边猛吃,一边喊辣。我和家伙都特别喜欢西红柿,一年四季少不得。炒年糕容易粘锅,可加了这就一点水也不用添,等炒好,西红柿全成了浓汁裹在年糕上,味道很棒。

材料:羊肉片 100克,年糕 200克,西红柿(去皮)2只,嫩笋 3根,熟芝麻 少量,香菜 少许,油适当,盐适当,糖适当,油辣子适当

做法:1.年糕切小段,西红柿和笋切滚刀块,香菜切末备用。

2.锅内加少许油将羊肉片炒熟,加少许盐调味。

3.另起锅加较多量油将西红柿和笋块炒匀后加入年糕段,以盐糖及油辣子调味,翻炒至熟,再加入炒好的羊肉片略炒,汁水收干时关火装盘。

4.洒上少许熟芝麻和香菜即可。

小诀窍: 附油辣子做法,我做的时候都没称量,用量大多可调,当然,辣椒得是主料^&^

材料:干辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、孜然粉(可不用)、蒜末、葱末、花生(去皮用微波炉叮熟)、芝麻(炒香)、花生油(芝麻油或菜籽油也不错)、盐各适当(油量要比其他材料加在一起的体积再稍多些,喜欢油大的可以再加量)

做法:

1.除花生油之外,将所有材料混合,葱蒜末放在最上面。

2.花生油烧至10成热(出烟较重的程度),淋在其余材料上,混合均匀。加盖闷至凉透即成。

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