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蜜樱桃水晶粽的做法

2019-04-08 15:06:35 | 来源: 饮食

怎样做蜜樱桃水晶粽好吃?学做蜜樱桃水晶粽需要哪些食材?家常美食网俊良老妈老师为您提供蜜樱桃水晶粽的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蜜樱桃水晶粽。

相对传统粽子,水晶粽子则像是更加迷人可爱的蕾丝娃娃!小巧、可爱、晶莹剔透,更加吸引我们的眼球。自去年就一直想试,直到今年才付诸行动。虽然称不上完美,但讨好小孩子,却已是绰绰有余!没有添加色彩,内陷使用的蜜渍樱桃。本来预计的是晶莹剔透的外皮里面衬托出红彤彤的樱桃。谁知,事与愿违,樱桃经过熬煮,颜色居然变成了黄色,与红彤彤相差甚远。自己制作的蜜渍樱桃,健康卫生,也更加香甜哦!

蜜樱桃水晶粽的主料:  樱桃(适当)  西米(适量)    蜜樱桃水晶粽的调料:  白砂糖(适量)    做蜜樱桃水晶粽所需厨具:  无

蜜樱桃水晶粽的做法图解步骤

1.樱桃洗净,可以用淡盐水浸泡,冲洗。

2.将樱桃蒂去除,加入三分之一或四分之一的白砂糖。

3.小火,慢慢熬煮。

4.慢慢熬至樱桃萎缩,糖浆粘稠。

5.包之前,在西米中加入少量的清水,无需提早浸泡,水份也要少,湿润便可。

6.加入一勺色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不会粘粽叶。

7.加入白砂糖适量。

8.粽叶逆时针弯成漏斗型。

9.加入西米,加入樱桃。

10.加入西米,填满,用勺背压实。

11.两边的粽叶向中间弯。

12.将长的粽叶折过来,小尾巴超一边折。

13.捆上绳子。

14.锅内水煮沸,加入粽子,中火,煮30分钟,焖10-15分。

15.将粽子捞出立即投入凉水中。

家常美食网小诀窍:  1、西米不需要提前浸泡,也不要放太多的水。

2、西米中加入少量色拉油,会防粘,也会使粽子更加晶莹剔透。

3、粽子投凉,会使粽子口感更好!

4、水晶粽子不比糯米粽,还是牢靠点捆绑吧!(我包的有漏呢)

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