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吃炸鸡喝啤酒这个季节最合适

2019-05-12 14:49:34 | 来源: 饮食

炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩,口感很好,适合大多数人吃。

做法:

1.将鸡腿洗净,准备好腌料,粉和水(最好是冰水,如果没有冰水凉水也能够,但不要使用热水),备用。

2.将腌料与40g的水混合均匀,倒入鸡腿中,为了到达更好的效果,强烈建议将鸡腿在冰箱冷藏室静腌12-24小时。

3.将剩余的水与炸粉混合均匀,制成浆液,将腌好的鸡腿放入浆液中,沥掉过剩的浆液,没有大股浆液滴下便可。

4.再取1些炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,可用手稍稍捏1下,确保全都沾满粉,然后抖掉浮粉。

5.油炸,1般在170℃~180℃下油炸8-10分钟,根据鸡腿大小自己灵活掌握。

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