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老干妈回锅肉的做法

2019-05-16 20:09:27 | 来源: 饮食

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原料:5花肉1块500克,青蒜1小把(阿苏没买到,用蒜薹代替了),老干妈豆豉香辣酱2大勺,糖2茶勺,酱油1汤勺2014版负面清单出台时间将近 预计缩短至130项左右
,盐适当。

做法:1、先把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯1宁静首谈混血儿子:严厉到打他 4岁就威胁要自杀-宁静-妈妈
下,焯成8成熟便可捞出

2、将蒜薹切成小断。

3、煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片大小不限.但太小了不能卷起来,即不能太厚也不要太薄,厚了不好吃重庆开通中国西南首条直飞意大利客运航班
,薄了容易炒焦)

4、在锅里加少许油,将葱姜末放入略微爆香,然后将肉片放入锅中小火煸炒,将肥肉中的油煸出去,煸炒至稍有金黄色、肥肉稍焦便可。

5、然后加入蒜薹炒熟,最好炒软1点

6、加入老干妈香辣豆豉酱、糖,酱油和适当盐,翻炒均匀便可出锅。

小贴士:炒回锅肉最好用青蒜,阿苏没买到采取蒜薹代替的,虽然味道也很好,但是比青蒜的还是略逊1筹。如果用青蒜,就最后再放免得炒软了。

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