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家常炒菜干锅茶树菇的做法

2019-05-16 21:52:52 | 来源: 饮食

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做  法:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:15分钟

干锅茶树菇的主料:5花肉80克、茶树菇100克

干锅茶树菇的辅料:高汤1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖少量、食盐半茶匙、香菜1棵、蒜1瓣、干辣椒5个、尖椒1个、姜1小块、葱半棵

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法:1、茶树菇泡发,约1小时,洗净即洗清水,剪去根部,然后剪成两段。

2、5花肉切片,

3、葱姜切丝,青椒和蒜切片,香菜切长段,干辣椒能吃辣的掰断,我直接整放,也就是装璜。

4、茶树菇开水淖1下捞出挤去水待用,也可不淖。

5、热锅放半勺油烧热,放入5花肉。

6、5花肉煸出部份油盛出。

7、放入茶树菇接着煸炒约3分钟停火待用。

8、另起锅,放入1勺花生油烧热,放姜丝和蒜片煸出香味。

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>9、放葱丝和红辣椒略炒。

10、放入煸过的5花肉。

11、放盐、白糖、生抽、蚝油和浓醇高汤炒匀,加约2勺热水避免糊锅。

12、放入7中的茶树菇翻炒几分钟。

13、放入青椒拌匀便可出锅

14、转入干锅,撒上香菜,便可边加热边吃。若没有干锅,12步多炒几分钟,13加入青椒继续炒几分钟,出锅直接吃也可。

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