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酱爆肉片的做法

2019-05-16 22:08:42 | 来源: 饮食

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主料: 5花肉   辅料: 辣椒 胡萝卜 姜 蒜 调料: 食用油 甜面酱 料酒 糖 醋 酱爆肉片的做法:1、5花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。

2、辣椒、胡萝卜切片备用。

3、锅中加少量油煸炒5花肉。

4、炒至5花肉微黄,并出油。

5、将5花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。

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>6⑻、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少量白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒便可。

酱爆肉片家常菜做法大全温馨提示:1、5花肉片要切得稍薄1些。

2、炒酱要用小火,注意不要将酱炒糊。

3、蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片味道更美味。

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