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芜茜番茄炖鲈鱼的做法

2019-04-11 11:52:15 | 来源: 西餐

怎样做芜茜番茄炖鲈鱼好吃?学做芜茜番茄炖鲈鱼需要哪些食材?家常美食网青青草的小厨老师为您提供芜茜番茄炖鲈鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的芜茜番茄炖鲈鱼。

天气渐渐热了,不能再吃太辣的鱼了,这是一款适合老人和孩子的水煮鱼,鲈鱼少刺,肉质细嫩,加上番茄,口感真的不错,试下吧。

芜茜番茄炖鲈鱼的主料:  鲈鱼(1条)  番茄(1个)    芜茜番茄炖鲈鱼的调料:  芜茜(香菜)(适量)  生姜(适当)    做芜茜番茄炖鲈鱼所需厨具:  炒锅

芜茜番茄炖鲈鱼的做法图解步骤

1.让店家把鲈鱼剖杀,回家洗净,沥干。

2.切掉头,切出鱼骨,片出鱼片。

3.鱼片放生抽,胡椒粉,料酒腌制,再加红薯粉抓匀(没有可放淀粉)

4.鱼片放生抽,胡椒粉,料酒腌制,再加红薯粉抓匀(没有可放淀粉)。

5.西红柿划十字刀,放开水稍烫,撕去皮。

6.热油锅,放姜片,爆香,放鱼头,鱼骨煎香。

7.加清水,煮开后放入番茄炖至番茄软烂。

8.加故鱼片,不要拌动,加盐,稍煮即可。

9.撒上香菜,葱花出锅。

家常美食网小窍门:  鱼片上好粉后入锅一定不要翻动,否则粉易掉,等稍煮后再划开,这样鱼片很滑嫩。

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